在立式風幕柜的使用過程中，應注意以下五點，以避免因為使用不當而對人的健康帶來影響。

1、定期清洗風幕柜，避免風幕柜臟污，否則可能影響身體健康，且損壞風幕柜的使用壽命。

2、食品裝袋儲存，可以用保鮮膜密封起來，避免食品交叉串味及污染內膽。

3、儲存帶有內臟的食品要把內臟除去，因為內臟容易變味。

4、生熟食品要分開儲存，以免食品交叉污染串味。

5、盡量不要停用風幕柜，停用前一定要清擦干凈內壁，并打開門，以防止微量的食物殘渣產生

不好的氣味。

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